Ekim ayı geldiğinde pazar tezgâhlarını kırmızıya boyayan meyvelerin başında nar geliyor. Yakut gibi parlayan taneleri, ekşi-tatlı lezzeti ve sofralara kattığı renkle nar, sonbaharın en sevilen meyvelerinden biri. Salatalardan tatlılara, nar ekşisinden taze sıkılmış suyuna kadar pek çok farklı şekilde tüketilebilen bu meyve, besin değeri açısından da uzmanların en çok önerdiği sonbahar meyveleri arasında yer alıyor.
Beslenme uzmanlarına göre nar; lif, C vitamini, K vitamini, folat ve potasyum bakımından zengin. 100 gramında yaklaşık 83 kalori ve 4 grama yakın lif bulunuyor. Ancak narı asıl özel kılan, içerdiği güçlü antioksidan bileşikler. İşte uzmanların sıraladığı narın 7 faydası.
1. Güçlü bir antioksidan kaynağı
Nar, punikalajin adı verilen ve büyük ölçüde meyvenin kabuğunda ve tanelerini saran zarlarda bulunan bileşikler ile antosiyaninler ve polifenoller bakımından oldukça zengin. Uzmanlar, nar suyunun antioksidan kapasitesinin yeşil çay ve yaban mersini gibi bu konuda ünlü pek çok gıdayla yarışabilecek düzeyde olduğunu belirtiyor. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı korumaya yardımcı oluyor.
2. Bağışıklığa destek
Havaların soğumaya başladığı bu dönemde C vitamini kaynağı meyveler daha çok önem kazanıyor. Nar, içerdiği C vitaminiyle bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlıyor. Uzmanlar, mevsim geçişlerinde narın düzenli ve dengeli bir beslenme programının parçası olabileceğini hatırlatıyor.
3. Kalp dostu bir meyve
Narın içerdiği polifenollerin damar sağlığını desteklediği, kan basıncının dengede tutulmasına katkıda bulunabildiği yönünde çalışmalar bulunuyor. Meyvedeki potasyum da kalp ve damar sağlığı açısından önemli mineraller arasında yer alıyor. Elbette bu faydalar, genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzıyla birlikte anlam kazanıyor.
4. Sindirimi düzenliyor
Nar tanelerinin yenmesiyle alınan lif, bağırsak hareketlerinin düzenli olmasına yardımcı oluyor ve tokluk hissini uzatıyor. Burada önemli bir ayrıntı var: Nar suyu, lifin büyük kısmını kaybettiği için bu açıdan taze tane kadar etkili değil. Uzmanlar bu nedenle narın mümkün olduğunca tane olarak tüketilmesini öneriyor.
5. Kas ve eklemler için
Narın içerdiği bazı bileşiklerin vücuttaki iltihaplanma süreçlerini dengelemeye yardımcı olabileceği belirtiliyor. Spor yapanlar arasında antrenman sonrasında nar tüketiminin kas toparlanmasına katkı sağlayabileceğine dair araştırmalar da ilgi görüyor.
6. Cildinize ışıltı katabilir
C vitamini, cildin yapı taşlarından biri olan kolajenin üretiminde rol oynuyor. Antioksidanlarla birlikte bu vitamin, cildin güneş ve çevresel etkenlere karşı korunmasına destek oluyor. Bu nedenle nar, cilt sağlığını gözeten bir beslenme düzeninde yer alabilecek meyvelerden biri.
7. Hafıza ve zihin sağlığı
Narın içerdiği polifenollerin beyin sağlığı üzerine etkileri de araştırmacıların ilgisini çekiyor. Bazı çalışmalarda düzenli nar tüketiminin hafıza performansını olumlu etkileyebileceğine dair bulgular elde edildi. Uzmanlar bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu vurguluyor.
Nar nasıl tüketilmeli?
Uzmanlar, günde yaklaşık bir çay bardağı nar tanesinin çoğu yetişkin için uygun bir porsiyon olduğunu belirtiyor. Hazır nar suları yerine evde taze sıkılmış suyu tercih etmek, eklenmiş şekerden kaçınmak açısından daha sağlıklı. Nar ekşisi alırken ise etiketinde şeker, glikoz şurubu ya da aroma olmayan, sadece nardan yapılmış ürünleri seçmek gerekiyor.
Narı kolayca ayıklamak için meyveyi ortadan ikiye kesip kesik yüzü avucunuza gelecek şekilde bir kâsenin üzerinde tutun ve kabuğuna tahta kaşıkla vurun. Taneler kolayca dökülürken meyve suyu da etrafa sıçramıyor.
Kimler dikkat etmeli?
Nar genellikle güvenli bir meyve olsa da kan sulandırıcı ya da tansiyon ilacı kullananların, ilaçlarla olası etkileşim açısından narı ve özellikle konsantre nar suyunu düzenli tüketmeden önce doktorlarına danışması öneriliyor. Diyabet hastalarının da nar suyundaki doğal şekeri göz önünde bulundurarak porsiyon konusunda dikkatli olması gerekiyor.
