Ekim ayıyla birlikte ilk mandalinalar da pazar tezgâhlarında görünmeye başladı. Kolayca soyulabilmesi, çantaya atılıp her yere götürülebilmesi ve ferahlatıcı tadıyla mandalina, kış aylarının en sevilen ve en pratik meyvelerinden biri. Üstelik yalnızca lezzetiyle değil, besin değeriyle de uzmanların bu mevsimde en sık önerdiği meyveler arasında.
Beslenme uzmanlarına göre günde 2 orta boy mandalina, yani bir porsiyon, çoğu yetişkin için ideal miktar. Orta boy bir mandalina yaklaşık 50 kalori içeriyor ve 1,5 gramın üzerinde lif sağlıyor. İşte uzmanların sıraladığı mandalinanın faydaları.
1. C vitamini desteği
Mandalina, turunçgiller ailesinin diğer üyeleri gibi C vitamini bakımından zengin bir meyve. C vitamini, bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkıda bulunuyor. Havaların soğuduğu ve mevsim geçişlerinin yaşandığı bu dönemde, günlük beslenmeye mandalina eklemek C vitamini ihtiyacını karşılamanın pratik bir yolu. Uzmanlar, C vitamininin suda çözünen bir vitamin olduğunu ve fazlasının vücutta depolanmadığını hatırlatarak, çok fazla mandalina yemek yerine her gün düzenli ve ölçülü tüketimin daha faydalı olduğunu vurguluyor.
2. Sindirim dostu lif
Mandalinanın içerdiği lif, bağırsak hareketlerinin düzenli olmasına katkıda bulunuyor. Özellikle dilimlerin etrafındaki beyaz zar kısmı lif açısından zengin. Bu nedenle mandalinayı soyarken bu beyaz zarları tamamen ayıklamamak öneriliyor.
3. Düşük kalorili, tatlı bir atıştırmalık
Doğal şekeri ve lifi sayesinde mandalina, tatlı krizlerinde şekerli atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatif oluyor. Düşük kalorisi nedeniyle kilo kontrolüne dikkat edenlerin ara öğünlerinde rahatlıkla yer alabiliyor.
4. Cilt sağlığı
C vitamini, cildin yapısında önemli rol oynayan kolajenin üretimi için gerekli. Mandalinanın içerdiği antioksidanlar da cildi çevresel etkenlere karşı korumaya yardımcı oluyor. Kış aylarında kuruyan ve yıpranan cilt için mandalina, beslenme yoluyla destek sağlayan meyvelerden biri.
5. Su ve mineral kaynağı
Mandalinanın büyük bölümü sudan oluşuyor. Kışın susama hissinin azalmasıyla birlikte daha az su içildiği bu dönemde, sulu meyveler vücudun sıvı dengesine katkı sağlıyor. Mandalina ayrıca potasyum gibi mineraller de içeriyor.
Mandalina mı portakal mı?
Kış aylarında sofraların iki gözdesi mandalina ve portakal, besin değeri açısından birbirine oldukça yakın. Portakal genellikle daha fazla C vitamini içerirken, mandalina daha küçük ve kolay soyulabildiği için gün içinde atıştırmalık olarak tüketmek açısından daha pratik. Uzmanlar, iki meyveyi dönüşümlü olarak tüketmenin hem çeşitlilik hem de farklı antioksidanlardan yararlanmak açısından faydalı olduğunu belirtiyor. Meyve suyu yerine meyvenin kendisini yemek ise lif alımı açısından her zaman daha avantajlı.
Çocukların beslenme çantası için
Kolay soyulması ve elleri fazla kirletmemesi, mandalinayı çocukların okul beslenme çantaları için de ideal bir seçenek yapıyor. Paketli atıştırmalıklar yerine bir iki mandalina koymak, çocukların gün içinde sağlıklı bir ara öğün yapmasını sağlıyor.
Kabuğunu atmayın
Mandalina kabuğu, meyvenin kendisi kadar değerli aromatik bileşikler içeriyor. İyice yıkanmış kabuklar kurutularak çaylara, kek ve kurabiyelere eklenebiliyor. Kalorifer ya da soba üzerine konulan mandalina kabukları ise eve doğal ve hoş bir koku yayıyor. Kabuk kullanılacaksa meyvelerin mutlaka iyice yıkanması gerekiyor.
Taze mandalina nasıl seçilir?
Taze mandalinanın kabuğu parlak, pürüzsüz ve canlı renkli olmalı. Eline alındığında boyutuna göre ağır gelen mandalinalar daha sulu oluyor. Kabuğu buruşmuş, yumuşamış ya da üzerinde küf lekeleri bulunan meyveler tercih edilmemeli. Mandalinalar oda sıcaklığında birkaç gün, buzdolabında ise bir iki hafta tazeliğini koruyabiliyor.
Kimler dikkat etmeli?
Mide hassasiyeti ya da reflü sorunu olanlarda turunçgiller şikâyetleri artırabiliyor. Bu kişilerin mandalinayı aç karnına tüketmemesi ve porsiyona dikkat etmesi öneriliyor. Bazı ilaçları kullananların da turunçgil tüketimi konusunda doktorlarına danışması faydalı olabilir.
