Her gün ne hazırlasam diye düşünmekten vazgeçin. Sizler için titizlikle derlediğimiz ana yemek tariflerimize mutlaka göz atmalısınız. İşte bu tariflerden bir diğeri ile karşınızdayız. Tavuklu patates dolması, ev halkınızın ve misafirlerinizin övgüsünü kazanmanıza yardımcı olacak. Şık sunumu ve lezzeti ile misafirleriniz bu tarifi öğrenebilmek için adeta birbirleriyle yarışacaklar. Tavuklu patates dolmasının tarifiyle ilgili ayrıntılar şöyle;
MALZEMELER
4 adet orta boy patates
2 parça tavuk göğsü
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kaşar peyniri rendesi
Sosu için:
Su
Domates salçası
YAPILIŞI
Leyhindeki enfes tatların bir araya geldiği tavuklu patates dolması için öncelikle patatesleri soyuyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Bir tatlı kaşığı veya bıçak yardımıyla içlerini dikkatlice oyuyoruz. Oyulmuş patatesleri derin bir tencerede, hafif pembeleşinceye kadar her iki tarafını da kızartıyoruz. Kızaran patatesleri, fazla yağını almak için havlu kağıt serdiğimiz bir servis tabağına yerleştiriyoruz. Şimdi iç harcımızı hazırlama aşamasına geçelim. Yapışmaz bir tavaya, küçük küpler halinde doğradığımız tavuk göğsünü ekleyerek, suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Ardından sıvı yağı, kapya biber, yeşil biber, ince doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri iyice pişene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
PARMAKLARINIZI YEMEYE HAZIRLAYIN
Kavurduğumuz iç harca son olarak domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekliyoruz. Birkaç kez daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Şimdi yaptıklarımızı bir araya getirme zamanı. Yağları süzülen patatesleri bir borcama veya fırın tepsisine diziyoruz. Tavuklu harcı eşit şekilde patateslerin üzerine paylaştırıyoruz. Farklı bir kasede, salçayı su ile karıştırıp, bu karışımı patateslerin üzerine döküyoruz. Son adım olarak, kaşar rendesini de her birinin üstüne serpiştiriyoruz ve 170 derece fırında, kaşarların üzeri eriyip kızarıncaya dek pişiriyoruz. Fırından çıkan tavuklu patates dolmalarını sıcak sıcak servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN.
TAVUKLU PATATES DOLMASININ YANINDA HANGİ İKRAMLAR GİDER?
Pirinç pilavı, tereyağlı cevizli erişte, mevsim salatası, cacık, lokanta usulü mercimek çorbası
