Çocuklarınızın okuldan dönmesiyle birlikte onları mutlu edecek harika bir tarifle karşınızdayız. Özenle hazırladığımız sodalı köfte tarifimiz, çocukların beğenisine sunulacak. İçerisi yumuşacık ve sulu sulu olan bu köfteler, hem yapımı hem de hazırlanışı açısından oldukça pratiktir. Ayrıca, evinize gelen misafirlerinize de rahatlıkla sunabileceğiniz bir lezzet. İsterseniz köfteleri pişirirken yanına yeşil biber, kırmızı biber veya domates ekleyerek de közleyebilirsiniz. Mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlamanız mümkün olan bu sodalı köftenin detaylı tarifi ise şöyle...
MALZEMELER
400 gram orta yağlı kıyma
1 büyük boy kuru soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı soda
HAZIRLANIŞI
Lezzeti efsane olan sodalı köfteyi yapmak için genişçe bir kap alarak işleme başlayalım. İlk olarak 1 adet büyük boy soğanı rendeleyip, çıkan suyunu süzelim. Bunun ardından üzerine yarım kilo kıymayı ilave edelim. Daha sonra yarım çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım paket kabartma tozu ekleyelim. En son olarak, harcın üzerine 1 çay bardağı sodayı dökelim.
Tüm malzemeleri elden geçirerek iyice yoğuralım. Hazırlanan sodalı köfte karışımını buzdolabında en az 1 saat dinlendirmeyi unutmayın. Eğer köftelerinizin yumuşak ve sulu olmasını istiyorsanız, yoğurduktan sonra buzdolabında bekletmek şart. Bu süre bitiminde, dinlendirilen köftelere şekil verelim ve hafif yağlı bir tavada her iki yüzünü de güzelce pişirelim. Pişen köfteleri servis tabağına alabiliriz.
Afiyet olsun.
SODALI KÖFTENİN YANINA NE GİDER?
Patates püresi, tereyağlı erişte, meyhane pilavı, arpa şehriye pilavı, soslu spagetti, mevsim salata, piyaz, soğan piyazı, patates kızartması, közlenmiş domates ve biber, ayran
