Okulların açılmasının ardından, çocuklarını okula gönderen anneler beslenme konusunda telaşla hazırlıklara girişti. Biz de bu yoğun günlerinizde yardımcı olmak adına, damağınızı şenlendirecek puf puf pastane poğaçasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İşte bu lezzeti yaratmanız için detaylı tarif...
MALZEMELER
2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
Yarım paket tereyağı veya margarin
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un (kontrollü ekleyerek ilave edin)
İçi için
Peynir
YAPILIŞI
Puf puf pastane poğaçası tarifine başlamadan önce, kullanacağımız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim. Hamur yoğurma kabımızı alarak, içine ılık su, şeker, maya ve yoğurdu alalım. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırdıktan sonra, sıvı yağı, tuzu, tereyağını veya margarini, iki yumurtayı (birinin sarısını üstü için ayırarak) ve kabartma tozunu ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice harmanlayalım. Unumuzu kontrol ederek azar azar eklemeye başlayalım; unun elenmiş olmasına dikkat edelim. Hamurumuzu güzel bir kıvam alana kadar yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurun mayalanabilmesi için kabın üzerini streç film ile kapatalım. Hamurun ılık bir ortamda yaklaşık 30-35 dakika mayalanması için bekleyelim. Belirtilen sürenin sonunda hamurun mayası gelip gelmediğini kontrol edelim; eğer henüz mayalanmamışsa, biraz daha bekletin.
ÇOCUKLARINIZ BU POĞAÇAYA BAYILACAK!
Mayalanan hamurdan 20 eşit beze oluşturun. Her bir bezeyi hafifçe açarak ortasına peynir koyun ve hamuru yuvarlayın. Tüm bezeler için bu işlemi tekrarlayın. Bezeler tamamlandıktan sonra, tepside mayalanmaları için yarım saat dinlendirin. Mayalanan poğaçaların üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürün ve üzerlerini bir çatal yardımıyla çizin. Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. İşte puf puf pastane poğaçalarınız hazır!
AFİYET OLSUN.
