Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, tartışmasız pişiler. Her yaştan insanın severek tükettiği bu nefis hamur işini evde de oldukça kolay bir biçimde hazırlamak mümkün. Sadece birkaç malzeme ile, siz de bu lezzeti yakalayabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik pişi tarifimizi mutlaka denemenizi öneriyoruz. İşte kahvaltıların yıldızı olan basit pişinin detaylı tarifi;
MALZEMELER
2 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
Kızartmak için;
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Kahvaltılar için harika bir seçenek olan mayasız hamurdan pişi hazırlamak üzere ilk adım olarak hamur karıştırma kabını alalım. İçine yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpma teli ile çırpalım. Daha sonra unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Unu ilave ederken dikkatli olmanız, hamurun tutarlılığını doğru belirlemenize yardımcı olacaktır. Hazırladığımız hamuru daha rahat çalışabilmek için un serpilmiş bir tezgaha alalım. Birkaç dakika daha yoğurup hamuru iki eşit parçaya bölelim. Tekrar un serpilmiş hamuru merdane veya oklava ile açalım. Açtığımız hamuru su bardağının ağız kısmı ile daireler halinde keselim. Elde ettiğimiz dairelerin ortasını küçük bir kapakla açalım. Kalan hamurun yarısını da aynı işlemlerden geçirip hazırlayalım.
BU LEZZETTEN VAZGEÇEMEYECEKSİNİZ
Pişileri kızartma aşamasına geçelim. Bunun için uygun bir tencere ya da tavaya sıvı yağ ekleyelim. Yağ ısındıktan sonra hamurlarımızı dikkatlice yağın içine bırakabiliriz. Bir maşa yardımıyla çevirerek pişilerin her iki tarafının da güzelce kızarmasını sağlayalım. Altın rengi aldıklarında, pişileri havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım. Kalan hamurlar için de aynı işlemi tekrarlayarak pişirmeye devam edelim. Pişinin en belirgin özelliği, kızartılırken renginin koyulaşmaması, yani altın sarısı renginde kalmasıdır. Tüm hamurları kızarttıktan sonra pişilerimiz servise hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun!
