Son zamanlarda birçok ünlü isim tarafından sıkça tercih edilen ve önerilen bir meyve olarak öne çıkan yaban mersini, insan vücudu için sayısız fayda sunuyor. Bu meyveyi isterseniz sabah kahvaltılarında, isterseniz atıştırmalık olarak tüketmeniz mümkün. Peki, yaban mersinin sağlığa olan yararlarını tam olarak biliyor muyuz? Sizin için bir fincan yaban mersinin sunmuş olduğu faydaları derledik. İşte yaban mersinin son derece faydalı özellikleri...
YABAN MERSİNİ NASIL TÜKETİLMELİ?
Yaban mersini oldukça esnek bir meyve olarak hem taze, hem kuru hem de dondurulmuş halde tüketilebilir. Bu meyve, yalnız başına yenebileceği gibi, yoğurt, yulaf ezmesi, krep, waffle, kek, pie, reçel, dondurma ve smoothielere de ilave edilebilir. Ayrıca, taze ya da kuru yaban mersini salatalarda da yer alabilir. Meyve çayı olarak da lezzetli bir seçenek haline gelir.
YABAN MERSİNİ ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?
Yaban mersini çayı hazırlamak için bir demlik, sıcak su ve biraz kurutulmuş yaban mersinine ihtiyacınız olacak. Bir bardak yaban mersini çayı için, bir bardak suyu kaynatıp 2 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini ekleyin. Bu karışımı 10-15 dakika demlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yaban mersini çayının günlük tüketim miktarı konusunda, hem sabah hem de akşam bir kez içmeniz önerilir.
NE KADAR TÜKETMELİYİZ?
Her ne kadar yaban mersini sağlıklı bir seçenek olsa da, aşırıya kaçmamak önemlidir. Günde 75–100 gram yaban mersini tüketimi tavsiye edilmektedir. Taze yaban mersinini fazla tüketmek, müshil etkisi yaratabilir. Ayrıca, yaban mersininde bulunan salisilik asidin da dikkate alınması gereken bir noktadır; bu madde aspirinde de yer almakta ve kanı sulandırıcı bir etkiye sahiptir.
YABAN MERSİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELER?
- Yaban mersini, zengin antioksidan içeriği sayesinde birçok sağlık yararı sunar. Diğer meyvelerle kıyaslandığında yüksek antioksidan kapasitesine sahip olmasıyla dikkat çeker.
- Yaban mersinine koyu mavi rengini veren antosiyaninler, serbest radikallerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur. Böylece, yaban mersini çeşitli hastalıklara, özellikle de kansere karşı koruyucu bir etki gösterir. Düzenli tüketimi, nörodejeneratif ve sindirim rahatsızlıklarına karşı da faydalıdır.
- Yüksek antioksidan içeriği sayesinde, yaban mersini kolesterol seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. Araştırmalar, bu bileşenlerin kan yağ dengesini iyileştirdiğini ve damar tıkanıklığını önlemeye katkı sağladığını göstermiştir. Ayrıca, kan basıncını düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır. Bu nedenle yaban mersini, kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
- Yaban mersini bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği taşır. Antosiyaninler ve yüksek C ve E vitamini içeriği ile bakteri ve virüslerin yayılmasını engelleyerek bağışıklığı zayıflatmaz. Bunun yanı sıra, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde öksürük ve soğuk algınlığı riskini de azaltır.
- Yaban mersini, hafızayı güçlendirirken, yaşa bağlı bilişsel hastalık riskini de azaltır. Nöronlar arasındaki iletişimi güçlendirerek, hafıza fonksiyonlarını destekler. Aynı zamanda, oksidatif stresi her azaltarak sinir hücrelerinin sağlıklı çalışmasını kolaylaştırır.
- Kan şekerini düzenlemek için faydalı olan yaban mersini, düşük glisemik indeksine sahiptir. Bu nedenle, diyabet ve insülin direnci yaşayan bireyler için idealdir. Şeker seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Yaban mersini, zengin vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Yüksek C vitamini içeriği, minerallerin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağlar. Ayrıca, kan yapımını destekler ve hücrelere oksijen taşınımında rol oynar. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığı üzerinde olumlu bir etki yaratır.
