Klasik poğaça tariflerine alternatif arayanlara harika bir önerimiz var. Sizleri, özenle hazırladığımız mısır unlu poğaça tarifi ile tanıştırarak davet sofralarınıza farklı bir lezzet katmayı hedefliyoruz. Bu nefis poğaçalar, konuklarınızın gözdesi olacak. Mısır unlu poğaçayı tatmak için tarifinizi almak üzere adeta bir yarışa girecekler! İşte detaylarıyla mısır unlu poğaça tarifimiz;
MALZEMELER
Hamuru için;
3 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu
Yarım paket + 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz
İçi için;
100 gr beyaz peynir
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
YAPILIŞI
Mısır unlu poğaçamızı hazırlamaya başlamadan önce, hamur yoğurma kabımızı çıkaralım. Kabın içine oda sıcaklığında bekleyen tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtaları, kabartma tozunu, tuzu ve mısır ununu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kıvamı çok sert olmayan hamur oluşturmalıyız. Yoğrulmuş hamurumuzu un serpilmiş tezgaha alıp, 4 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı rulo haline getirerek bezelere ayıralım. Bezeleri tek tek yuvarlayarak açalım ve ortalarına beyaz peynirden hazırladığımız iç harcını ekleyelim. Hamuru dikkatlice kapatıp, tekrar yuvarlayıp şekil verelim. Bu işlemi tüm bezeler için tekrarlayarak, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
BU POĞAÇA ARTIK FAVORİNİZ OLACAK
Paylaştığımız bu mısır unlu poğaça tarifiyle toplamda 12 bezeye ulaşabilirsiniz (bezelerin büyüklüğüne bağlı olarak bu sayıda değişiklik olabilir). Poğaçaların daha iyi kabarması ve içinin eşit şekilde pişmesi için üzerlerine bıçakla çizikler açalım. Ardından ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürerek, üzerine susam ve çörek otu serpelim. Poğaçalarımızı daha önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika kadar pişirelim. Fırınların pişirme süreleri değişkenlik gösterebileceğinden, mısır unlu poğaçalarınızın pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Tam kıvamında pişen poğaçalarınızı fırından çıkararak servise hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
