Hepimizin evinde, ya büyük ya da küçük fark etmez, mutlaka bir fırın bulunmaktadır. Bu fırınlar, enfes ana yemeklerimizden keklerimize ve böreklerimize kadar pek çok lezzeti pişirmemize olanak tanır. Ancak bu haberimizde, fırın kullanımıyla ilgili bazı ilginç detayları paylaşacağız ki, bu bilgilerin bazıları sizi oldukça şaşırtabilir.
Ön Isıtma İşlemi
Uzun bir günün ardından eve döndüğünüzde, hızlıca donmuş bir pizza veya lazanya fırına atmak isteyebilirsiniz. Ancak, önceden ısıtma işlemi bazen gerçekten zaman alır; bu durum midenizin öfkeyle gurultu atmasına neden olabilir! Neyse ki, bu durumu kolayca aşmanın bir yolu var. Eğer fırınınızın ızgara özelliği bulunuyorsa, bunu üç ila beş dakika arasında ayarlayabilirsiniz. Bu kısacık sürenin ardından fırınınızı ihtiyacınız olan sıcaklığa getirerek, işlerinizin hızlandığını görebilirsiniz.
Raf Konumu
Pek çok kişi, tüm tepsilerini fırında sabit bir konumda ısıtma hatasına düşebiliyor. Ancak, fırınınızı önceden ısıtmış olsanız dahi, içinde sıcaklığın her noktada eşit olmayacağını unutmamalısınız. Çoğu fırında ısıtma elemanları üst ve alt bölümlerde bulunur, bu yüzden pişirilen yemeğin raf konumu oldukça önemlidir. Örneğin, pizzanızı ve ızgara sebzelerinizi fırının alt rafına yerleştirirseniz, pizzanın alt kısmı güzelce kızaracaktır. Lazanya gibi fırın yemekleri ise üst kısımda pişirildiğinde daha güzel bir kahverengi elde eder. Kurabiyeler ve diğer unlu mamullerin ise, eşit şekilde pişmesi için fırının ortasında yer alması en ideal olandır.
Izgara Ayarı
Izgara özelliği birçoğumuz için biraz korkutucu olabilir çünkü yemeklerinizi aniden fazla yakma riski taşır. Ancak bu ayar, yemeklerinizi eşsiz bir şekilde lezzetli ve çıtır hale getirmek için oldukça faydalıdır. Izgara ayarını uygulamaya karar verdiyseniz, öncelikle denemek iyi bir fikir. Fırınınıza birkaç dilim ekmek koyarak ve ızgara modunu açarak hangi kısmın daha sıcak olduğunu öğrenebilirsiniz. En çıtır ekmek dilimi hangi noktadaysa, o yer ızgara için en ideal konumdur. Bir ipucu da, fırın kapağını hafif aralık bırakmak; bu, buharın dışarıya çıkmasını sağlar ve yiyeceklerinizin sulanmasını engeller.
Kavurma Yöntemi
Belki daha önce fırında sebzeleri kızartmayı denemişsinizdir. Eğer çıtır bir kıvam elde etmek istiyorsanız, fırının yüksek sıcaklığa ulaşması önemlidir. Sebzeleri düşük ısıda pişirmek genellikle tavsiye edilmez. Peki, fırının alt bölümüne bir fırın tepsisi ya da kap yerleştirmenin de etkili olduğunu biliyor muydunuz? Evet, gerçekten altta demek istiyoruz! Sebzelerinizi bu konumda pişirirseniz, alttan gelen ısı ile kenarları çıtır çıtır olacaktır.
Temizlik İpuçları
Bir fırın tepsisinin ya da dökme demir tavaların temizliği, pek çok kişi için zorlu bir süreçtir. Ancak, fırın içinde bu eşyaları temizlemenin son derece pratik bir yolunu biliyor muydunuz? Dökme demir tavayı ters çevirerek fırın rafına yerleştirip, 200 derecede bir saat bekletmek, temizlemenin en iyi yoludur. Soğuduktan sonra, yağ kalıntılarını kolayca kazıyabilirsiniz.
Alüminyum Folyo Kullanımı
Fırının temizliği birçok insan için eğlenceli bir aktivite değildir; bu nedenle bazı kişiler alt yüzeyi alüminyum folyo ile kaplamayı tercih eder. Ancak, bu öneri oldukça sakıncalıdır. Çünkü alüminyum folyo, ısının düzgün bir şekilde iletilmesini engelleyebilir ve hatta yansıtarak pişirme sürecini olumsuz etkileyebilir. Bunun sonucunda yemekleriniz düzgün pişmeyebilir ve fırınınıza zarar verebilir. Hatta yangın tehlikesi bile söz konusu olabilir. Dolayısıyla bu uygulamadan kaçınmalısınız!
