Artık büyük küçük demeden hepimizin severek tükettiği sarelleyi dışarıdan satın almak tarih oluyor. Sizler için özel olarak hazırladığımız ev yapımı sarelle tarifini mutlaka denemenizi öneriyoruz. Genellikle anneler, çocuklarının sağlığı açısından marketlerden aldıkları krem çikolataları incelerken endişe duyarlar. İçeriklerini dikkatlice okurlar. Doğal malzemelerle üretilmiş, koruyucu madde ve özellikle palmiye yağı içermeyen ürünleri tercih etmeye özen gösterirler. Zira, palmiye yağının sağlık üzerinde ciddi olumsuz etkileri olduğu herkesçe bilinmektedir. Bazı araştırmalar, bu yağın yüksek doymuş yağ oranı sebebiyle kolesterol seviyesini artırarak kalp krizi ve felç riskini yükselttiğini ifade ediyor. Ayrıca, ısıl işlem görmüş palmiye yağının yüksek tansiyona yol açabileceği de belirtiliyor. İşte güvenle tüketebileceğiniz ev yapımı sarelle tarifinin ayrıntıları;
MALZEMELER
3 paket bitter çikolata (160 g)
2 paket sütlü çikolata (120 g)
200 g kavrulmuş fındık
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz
YAPILIŞI
Ev yapımı sarelle tarifimize çikolataları kırmakla başlayalım. Kırdığımız bitter ve sütlü çikolataları uygun boyutlarda bir kasenin içine alalım. Kullanacağınız çikolataların türünü, damak zevkinize göre sütlü veya bitter olarak ayarlayabilir, miktarlarını artırıp azaltabilirsiniz. Kasemizi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek benmari usulü ile çikolataları eritelim. Burada dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, cam kasenin tabanının kaynayan suya temas etmemesidir, bu detaya mutlaka dikkat edelim. Çikolatalar erirken, kavrulmuş fındıkları bir mutfak robotuyla veya rondo ile ince bir toz haline getirelim. Çikolatalar tamamen eridikten sonra, fındıkları kasenin içine ekleyelim. Ardından sıvı yağı ve tuzu ilave ederek spatula ile karıştıralım. Evde bulundurduğunuz fındık yağı, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Eğer yoksa ayçiçek yağı da iş görecektir. Son olarak, mutfak robotunu çalıştırarak sarellimizin pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayalım.
ANNELER, BU TARİFLE İÇİNİZ RAHAT OLSUN
Pürüzsüz bir kıvam elde eden sarellemizi cam bir kavanoza alarak soğuması için buzdolabına koyalım. Başlangıçta sıcak olacağı için sarellemiz sıvı kıvamda kalabilir. Bu durumda panik yapmayın; cam kavanozu buzdolabında 1-2 saat dinlendirdiğinizde, tam istediğiniz kıvama gelecektir.
AFİYET OLSUN...
