Klasik kurabiye tariflerinden bıkanlar için harika bir alternatifimiz var. Yaprak kurabiye tarifi, görsel olarak da damak tadına da hitap eden bir lezzet. Mutfakta fazla zaman harcamadan, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yaprak kurabiyeleri denemeden geçmeyin. İşte bu lezzetli kurabiyenin tarifinin tüm ayrıntıları;
MALZEMELER
1 paket margarin veya oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu (silme)
1 paket vanilya
4,5 - 5 su bardağı un
Üzeri için:
Kakao
YAPILIŞI
Damaklarda unutulmaz bir tat bırakan yaprak kurabiye hazırlamak için önce hamur yoğurma kabını alalım. Kabın içine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ya da margarini, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı koyup güzelce karıştıralım. Ardından nişastayı, 1 çay kaşığı silme kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip, azar azar un ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Hamurun dinlenmesi için üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletelim. Dinlendiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hafifçe bastırıp parmak uçlarımızla ucu sivri olacak şekilde yaprak şekli verelim.
ÇOCUKLAR DA HAZIRLADIĞINIZ BU KURABİYEYİ HİÇ ŞÜPHESİZ SEVECEK
Sonrasında, kahvaltıda kullandığımız bıçağı kakao içine batırarak yaprak kurabiyelerimizin üzerine bıçağı yerleştirip ortadan boylamasına hafif bir çizgi çekelim. Yan kısımlara da küçük çizikler atarak yaprak havası katalım. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrar edelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yaprak kurabiyelerimizi yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üstü hafif pembe bir renk alacak şekilde pişirelim. Unutmayın, kurabiyelerinizin üzerinin fazla kızarmasına izin vermeyin. Fırından çıkardığınızda, sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
