Bitkilerin ve baharatların kullanımı, tarihin derinliklerine kadar uzanan önemli bir yere sahiptir. Günümüz araştırmaları, bu doğal ürünlerin pek çok sağlık faydası sunduğunu ortaya koymaktadır.
İşte bilimsel bulgularla desteklenen, dünyada en sağlıklı olarak kabul edilen 4 bitki ve baharat.
1. TARÇIN, KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER VE GÜÇLÜ BİR ANTI-DIYABETIK ÖZELLİĞE SAHİPTİR
Tarçın, birçok tarifte ve hamur işlerinde sıkça kullanılan yaygın bir baharattır. İçeriğinde bulunan sinnamaldehit bileşiği, tarçının tıbbi etkilerinin kaynağıdır. Tarçın, güçlü antioksidan özellikler taşır, iltihapla mücadeleye yardımcı olur ve kolesterol ile trigliseritleri düşürme yeteneği ile dikkat çeker. Ancak en belirgin etkisi, kan şekeri seviyeleri üzerindeki olumlu etkileridir.Tarçın, sindirim sistemindeki karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatmayı ve insülin hassasiyetini artırmayı içeren çeşitli mekanizmalarla kan şekerini düzenleyebilir. Yapılan araştırmalar, tarçının diyabet hastaları üzerinde açlık kan şekerini %10-29 oranında düşürdüğünü göstermektedir; bu da oldukça kayda değer bir orandır.
2. ADAÇAYI, BEYİN FONKSİYONUNU VE HAFIZAYI DESTEKLEYEBİLİR
Adaçayı, Orta Çağ'da sağlık yararları ile ünlüydü ve veba gibi hastalıkları önlemede kullanılıyordu. Günümüzdeki araştırmalar, adaçayının özellikle Alzheimer hastalığı yaşayan bireylerde beyin fonksiyonlarını ve hafızayı geliştirebileceğini göstermektedir.Alzheimer hastalığı, beyinde bulunan asetilkolin kimyasalının azalması ile ilişkilidir. Adaçayı, asetilkolinin parçalanmasını durdurarak bu durumu desteklemektedir. Hafif ila orta dereceli Alzheimer olan 42 kişiye uygulanan 4 aylık bir çalışma, adaçayı özütünün beyin faaliyetlerinde kayda değer iyileşmelere yol açtığını ortaya koymuştur.
3. NANE, IBS AĞRISINI AZALTIR VE BULANTIYI GİDERİR
Nane, geleneksel tıpta ve aromaterapide uzun bir geçmişe sahiptir. Diğer pek çok şifalı bitki gibi, sağlık üzerindeki etkilerinden sorumlu olan yağlı bileşenler içerir. Araştırmalar, nane yağının irritabl bağırsak sendromu (IBS) kaynaklı ağrı yönetimini iyileştirebileceğini göstermektedir.Nane, bağırsak hareketleri sırasında yaşanan ağrıyı hafifleterek kolondaki kasları gevşetmektedir. Ayrıca, yaygın bir sindirim sorunu olan karın şişkinliğini azaltmaya yardımcı olur. Aromaterapide, nane yağının mide bulantısıyla başa çıkmaya yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar da bulunmaktadır. 1100’den fazla kadın üzerinde yapılan bir araştırma, nane aromaterapisinin mide bulantısında belirgin bir azalma sağladığını göstermiştir. Ayrıca, ameliyat sonrası ve sezaryen doğumlarına bağlı bulantıyı hafiflettiği de kanıtlanmıştır.
4. ZERDEÇAL, GÜÇLÜ BİR ANTİ-İNFLAMATUAR BİLEŞEN OLAN KURKUMİN İÇERİR
Köriye sarı rengini veren baharat olarak bilinen zerdeçal, içerisinde önemli tıbbi özelliklere sahip kurkumin başta olmak üzere birkaç bileşen barındırır. Kurkumin, oksidatif hasara karşı koruma sağlarken, vücudun antioksidan enzimlerini güçlendirmeye yardımcı olan kuvvetli bir antioksidandır.Kurkumin, bazı anti-inflamatuar ilaçların etkinliği ile karşılaştırılabilecek kadar güçlü bir anti-inflamatuar özelliğe sahiptir. Araştırmalar, kurkuminin beyin fonksiyonlarını iyileştirebileceğini, Alzheimer ile mücadele edebileceğini, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltabileceğini ve artriti hafifletme potansiyeline sahip olduğunu ortaya koymaktadır.
