Özellikle çocukların favorisi olan cocostar kurabiyesini hiç evde denemeyi düşündünüz mü? Hindistancevizi ve çikolatanın muhteşem birleşimiyle hazırlanan bu kurabiye tarifi sizleri mest edecek. Peki, cocostar kurabiyeyi evde nasıl yapabilirsiniz? Cocostar kurabiyesi için gerekli malzemeler neler? İşte bir ırmak gibi akan lezzetiyle yedikçe doyamayacağınız şerbetli cocostar kurabiyesi tarifi...
COCOSTAR KURABİYESİ TARİFİ
GEREKEN MALZEMELER
Hamur için
- 125 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
İç harcı için
- 1 yumurta akı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 çay bardağı Hindistan cevizi
Şerbet için
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
Üzerini süslemek için
- Hindistan cevizi
COCOSTAR KURABİYESİNİN HAZIRLANIŞI
İlk olarak, derin bir kapta un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip iyice yoğurun. Malzemeler karıştığında, kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ayrı bir kapta, yumurta akı, pudra şekeri ve Hindistan cevizini karıştırın. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içini açarak hazırladığınız harcı yerleştirin ve yuvarlayıp kapatın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika boyunca pişirin. Diğer yandan şerbet için küçük bir tencereye su ve şekeri koyup şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kurabiyeler piştikten sonra, sıcak kurabiyeleri ılık şerbete 5 saniye batırıp çıkarın. Ardından üzerini hindistancevizi ile süsleyin. Kurabiyelerin içini iyice çekmesi için 3-4 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
TARİFİNİ GÜÇLENDİRECEK İPUÇLARI
- Hamur malzemelerini oda sıcaklığında tutarak daha iyi bir karışım sağlayabilirsiniz. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru kolayca yoğurabilir, ele yapışmadığını hissettiğinizde yoğurma işlemini sonlandırabilirsiniz.
- Kurabiyeler piştikten sonra, hafifçe ılıtıp ardından 3-5 saniye kadar şerbette tutarak servis tabağına alabilirsiniz.
