Tüm günün yorgunluğunu akşam çay saatinde atmak isteyenler için, tat alma duyularınızı canlandıracak muhteşem bir tarifle karşınızdayız. Yazımızda söz konusu olan pastane usulü un kurabiyesi ile çay saatlerinde gözde bir isim olacaksınız...
Davet sofralarınızı şenlendirecek, çay yöntemlerinize uyum sağlayacak ve ağızda dağılan lezzetiyle hayran bırakacak bir kurabiye tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Paylaştığımız pastane usulü un kurabiyesine hemen aşık olacaksınız. Mutfakta fazla zaman harcamadan kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifle, hem ailenizden hem de misafirlerinizden tam puan toplayacaksınız. İşte adeta efsaneleşmiş bu un kurabiyesinin detaylı tarifi aşağıda yer alıyor;
GEREKEN MALZEMELER
250 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı veya margarin
1 fincan sıvı yağ
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Yarım su bardağı pudra şekeri
HAZIRLAMA AŞAMASI
Birbirinden güzel un kurabiyelerini hazırlamak için önce hamur yoğurma kabını alalım. Bu tarifin tüm malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim. Kabın içerisine margarin ya da tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyip iyice yoğuralım. Kurabiye hamurunu yaklaşık 5 dakika yoğurduktan sonra, üzerine nişasta ve unu ekliyoruz. Hamuru iyice yoğurmalıyız, yoksa parçalanabilir. Un kurabiyesi hamurumuzu yoğurduktan sonra şekillendirme aşamasına geçelim.
BU LEZZETİ KİM REDDEDEBİLİR?
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopararak rulo şeklinde yuvarlayalım. Bir çatal yardımıyla rulo hamurun üzerine yatay çizikler atalım. Ardından, bu rulo hamurunu bir bıçakla çapraz olarak keselim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirelim. Fırınımızı önceden biraz ısıtalım. Fırın ılık hale geldiğinde kurabiyeleri pişirmeye koyalım. Fırın ayarımız 160 derece olmalı. Bu şekilde un kurabiyelerimizi yaklaşık 15 dakika pişirelim. Her fırının pişirme süresi değişebileceğinden, mutlaka kurabiyelerinizi kontrol edin. Kurabiyelerinizin üst kısmının hafifçe pembeleşmesi yeterli olacaktır. Fırında pişen kurabiyeleri çıkararak soğumaya bırakalım. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekerine bulamayı unutmayın.
Afiyet olsun...
