YENİ ARAŞTIRMADA DEMANS RİSKİNİ ARTIRAN GIDA ÖĞELERİ AÇIKLANDI
Amerikan Nöroloji Akademisi'nin güncel araştırması, demans riskini artıran besin maddelerini detaylı bir şekilde ortaya koydu. 27 Temmuz 2022 tarihinde yayımlanan bu çalışma, ultra işlenmiş gıdaların tüketimi ile demans riskinin artışı arasında doğru bir ilişki bulunduğunu gösterdi.
Çalışmaya, 55 yaş ve üzeri toplam 72.083 birey katıldı. Elde edilen veriler, Birleşik Krallık'ta yaşayan yarım milyon kişiyle ilgili sağlık bilgilerini içeren büyük bir veri kaynağı olan UK Biobank’tan alındı. Araştırma başlangıcında katılımcıların hiçbiri demans tanısı almamıştı. Çalışma boyunca, katılımcılar yaklaşık 10 yıl süresince takip edildi. Ayrıca, katılanların her akşam bir önceki gün yemek yedikleri ve içtikleri ürünleri belirlemek üzere en az iki anket doldurmaları gerekiyordu. Araştırmanın sonucunda 518 katılımcıya demans teşhisi kondu.
72 BİN KİŞİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARI 10 YIL BOYUNCA İZLENDİ
Araştırmacılar, yapılan gıda tüketimi anketlerine dayanarak katılımcıların ultra işlenmiş gıda alımını belirlediler. Bu gıda alımı, günlük tüketilen toplam gıda miktarının yüzdesi üzerinden hesaplandı. Ardından katılımcılar, ultra işlenmiş gıda tüketim yüzdelerine göre dört eşit gruba ayrıldılar.
GÜNLÜK ALIMDAKİ HER YÜZDE 10'LUK ARTIŞ, DEMANS RİSKİNİ YÜZDE 25 ARTIRIYOR
Araştırmacılar, demans riskini etkileyebilecek değişkenleri değerlendirdi. Bu değişkenler arasında yaş, cinsiyet, ailede demans öyküsü ve kalp hastalığı geçmişi gibi faktörler yer aldı. Elde edilen bulgular, ultra işlenmiş gıdaların günlük alımındaki her yüzde 10’luk artışın, demans riskini yüzde 25 oranında artırdığını göstermektedir. Dikkate değer düzeyde yüksek olan ultra işlenmiş gıda alımları arasında içecekler, şekerli ürünler ve ultra işlenmiş süt ürünleri öne çıkmaktadır.
İŞLENMİŞ GIDALARIN TÜKETİMİ, BUNAMA RİSKİ İLE ORANTILI OLARAK ARTMAKTA
Aynı zamanda bu çalışma, ultra işlenmiş gıdalar ile bunama riski arasında doğrudan bir bağlantı bulunduğunu kanıtlamaktadır. Daha düşük demans riski, bireylerin diyetlerinde ultra işlenmiş gıdaların yerine işlenmemiş veya minimum işlenmiş besinlerin tercih edildiği durumlarla ilişkilidir.
Tıbbi Uzmanlar Kurulu üyesi Dr. Amy Shapiro, "Ultra işlenmiş gıdaların alımını azaltmak ve bunları tam gıdalarla değiştirmek, sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. Bu değişimler, inflamasyonu azaltma, diyabet, kalp hastalığı ve demans gibi hastalıkların riskini düşürmektedir." şeklinde ifade etti.
İşlenmiş gıdaların lezzetli olduğunu belirten Dr. Shapiro, "Ancak bu tür gıdalar genellikle yüksek miktarda şeker, sodyum, sağlıksız yağlar, koruyucular ve diğer kimyasallar içermektedir. Bu bileşenler, optimal sağlık ve zindeliği desteklemez." dedi.
Dr. Amy Shapiro, bu alandaki araştırmaların, gıdanın doğal hali ile işlenmeden sağlığın desteklendiğini gösterdiğini belirterek, daha fazla incelemeye ihtiyaç olduğunu vurguladı.
SAĞLIĞA ZARARLI İŞLENMİŞ GIDALAR NELERDİR?
Gazlı içecekler
Cips
Sosis
Paketli ekmekler
Yağda kızartılmış yiyecekler
Konserve ürünler
Soslar
Dondurma
Şekerli atıştırmalıklar
Tuzlu atıştırmalıklar
Mayonez
Ketçap
Dermatologlar Önerdi! Anında Rahatlayacaksın... Kullan Ve Bir Gece İçinde Güneş Yanıklarından Kurtul! Her Evde Var...
Kızı Da En Az Babası Kadar Ünlü! Fenomen Dizilerin Sevilen Karakteri Bakın Kimin Babasıymış... Siz De Şaşırıp Kalacaksınız...
60 Kilo Verdi Başka Birisi Oldu! Bir Bakan Bir Daha Bakıyor... Ünlü Oyuncu O Kadar Gençleşti Ve Güzelleşti Ki Kimse Tanıyamadı!
