Baharatların gücü bir başka. Kök, ot, çiçek veya yaprak gibi kurutulmuş bitki parçaları, eşsiz aromalarıyla her türlü yemeğe canlılık katıyor.
Bununla birlikte, baharatlar sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de dikkat çekiyor. İçeriklerindeki faydalı bileşenler, sağlığımızı korumaya yardımcı olurken aynı zamanda kilo vermemize de destek oluyor. Peki bu nasıl gerçekleşiyor? Gelin birlikte inceleyelim.
KALORİ YAKIMINI DESTEKLEYEN 8 BAHARAT
Baharatların metabolizma üzerinde uyarıcı etkisi vardır; yağ yakımını hızlandırırken iştahı da kontrol altında tutar.
Ayrıca gereğinden fazla kalori alımına gerek kalmadan açlık hissimizi bastırarak kalori tasarrufu sağlamamızı sağlar. Bazı baharatlar, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine de yardımcı olurken, aşırı yeme isteğini azaltmaya katkıda bulunur.
ZEREBENT
Zerdeçal, yağ yakımını destekleyen popüler bir baharattır. Araştırmalar, sindirimi iyileştirdiğini, mide ve bağırsak sağlığını koruduğunu, iltihapları önlemede etkili olduğunu ve nihai yağ yakıcı olarak işlev gördüğünü göstermektedir. Hatta yeni yağ hücresi oluşumunu engelleme özelliğine sahip olduğu iddia edilmektedir.
TARÇIN
Tarçın, kan şekeri seviyesini dengede tutarak vücudun insülin tepkisini artırır ve açlık hissini azaltır. İnsülin seviye sabit kalırsa, ani tatlı dürtüleri de ortadan kalkar ve böylece ek kalori tasarrufu sağlanır.
KARABİBER
Karabiber, metabolizmayı hızlı bir şekilde artırma özelliğine sahiptir ve bu durum karın ve kalçalardaki yağların azalmasını sağlayabilir. Ayrıca, bu baharatın yeni yağ hücrelerinin oluşumunu zorlaştırdığı da söylentiler arasında yer alıyor.
KİMYON
Küçük ama etkili bir baharat olan kimyon, rahatsız edici yağ birikintileriyle mücadele etme potansiyeline sahiptir.
Bitki bileşenleri olan fitosteroller, yağ birikintilerini hedef alırken, aynı zamanda kan lipid seviyelerini düzeltmek ve kötü LDL kolesterolü azaltmakta da yardımcı olur. Metabolizmayı devreye sokarak kalori alımını artırmaktadır.
KARANFİL
Karanfil, vücuttaki suyun atılımını destekleyerek karın ve kalçalardaki yağ birikintilerinin uzun süreli olmasını engellemeye yardımcı olur.
Bunun yanı sıra, baharatlar evin güzel kokmasına da katkıda bulunur.
ACI BİBER
Acı biber, metabolizmayı hızlandırır ve tüm hızıyla çalışmasını sağlar. Bu durum, daha fazla kalori yakımını ve enerji harcamasını beraberinde getirir.
KİŞNİŞ
Kişniş, şişlik giderici bir baharat olarak öne çıkmaktadır. Bazı kişiler onu severken, diğerleri kesinlikle tercih etmez.
İnce yaprakları ve tohumları tüketilebilir. Baharat türevlerini hem bütün hem de toz formunda bulmak mümkündür. Eğer sık sık midemizde rahatsızlık hissediyorsak, kişnişi mutfağımızdan eksik etmemeliyiz.
KEKİK
Kekik, sindirim sistemine yardımcı olur. Obeziteyi önleyici etkisi vardır ve safra ile karaciğerin işleyişini iyileştirir. Kilo vermek açısından etkili bir sindirim sistemi büyük bir öneme sahiptir.
Sağlık açısından, kekik gerçek bir çok yönlü savaştır. Sadece bağırsak florasını sağlıklı tutmakla kalmaz, aynı zamanda antibakteriyel ve anti-inflamatuar yararları da bulunmaktadır.
