Dolar 36.6383 Euro 39.8878 Altın 3516.577 Borsa 10840.59 Sterlin 47.4335 Brend 70.58
17 Mart 2025 Pazartesi

Akşam Sofralarınıza Lezzet Katın! Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Tüm Püf Noktaları

Gururla misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir lezzet: tavuklu çökertme kebabı! Her lokmada farklı bir tat sunan bu nefis tarif, sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. İşte tavuklu çökertme kebabının tarifi...

Akşam Sofralarınıza Lezzet Katın! Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Tüm Püf Noktaları
16 Mart 2025 Pazar/07:51

Akşam yemeği için harika bir tarifle karşınızdayız. Her lokmada ayrı bir lezzet sunan çökertme kebabını bu sefer tavuk eti kullanarak hazırlıyoruz. Son zamanlarda kırmızı et fiyatlarının artması nedeniyle çökertme kebabını tavukla denemeye karar verdik. İşte muhteşem lezzete sahip tavuklu çökertme kebabının detaylı tarifi;

Malzemeler

4 parça tavuk göğsü

Tavuğu marine etmek için:

2 tatlı kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

Tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 küçük rendelenmiş kuru soğan

Patates kızartması için:

5 adet orta boy patates

Sıvı yağ

Tuz

Yoğurtlu sos için:

1 orta boy kase yoğurt

2 diş ezilmiş sarımsak

Tuz

Üzerine:

3 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

Tavuklu çökertme kebabımızın yapımına öncelikle tavuk etini marine ederek başlıyoruz. Tavuk göğsünü jülyen biçiminde, yani uzun şeritler halinde keselim. Derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ, kekik, pul biber, tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanı bir araya getirip karıştıralım. Ardından, yıkanmış ve süzülmüş tavuk etlerimizi bu karışıma ekleyip harmanlayalım. Üzerini streç filmle kapatarak, tavukların bu marinatta en az 2 saat buzdolabında dinlenmesini sağlayalım. Bu arada, çökertme kebabının patateslerini hazırlamak için patatesleri soyup ince, kibrit çöpü gibi uzun dilimler halinde kesiyoruz. Çökertme kebabının önemli bir özelliği patateslerin bu incelikte ve çıtır çıtır olmasıdır. Sonrasında, dilimlediğimiz patateslere tuz serpip, bol yağda altın rengi alana kadar kızartalım. Kızaran patatesleri bir tabağa alıp kenara koyalım. Şimdi marinasyon işlemi tamamlanan tavuğumuzu pişirelim. Yapışmaz bir tavaya biraz sıvı yağ koyup, yağ ısındıktan sonra tavukları ekleyelim. Üzerine az miktarda tuz serpip, tavukları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirelim. Pişen tavukları da bir tabağa aktaralım.

basliksiz-10.jpg

Bu lezzet sizi büyüleyecek

Artık tavuklu çökertme kebabımızı hazırlamak için tüm malzemeleri bir araya getirmenin zamanı geldi. Servis tabağını alarak işe başlayalım. Öncelikle çıtır patatesleri tabağın zeminine yerleştirelim. Ardından, dilediğiniz şekilde sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurdu patateslerin üzerine dökelim. Yoğurdun üstüne de pişmiş tavuk etlerini ekleyelim. Son olarak, tereyağında kızdırılmış pul biberi, kebabımızın üstüne hafifçe gezdirelim. Sıcak olarak tavuklu çökertme kebabını servis edelim.

AFİYET OLSUN...

© Haberler Ordu