Dünya genelinde birçok insanın aşina olduğu popüler Akdeniz diyeti, birçok kişi için ideal bir beslenme şekli olarak biliniyor. Taze sebzeler ve kaliteli gıdalarla dolu bir bölgede yaşamak elbette büyük bir avantaj. Ancak, hızlı yaşam tarzımız ve aceleci toplum yapımız, bu sağlıklı diyeti unutturmaya başlıyor. Bunun yerine, sağlığa zararlı kimyasal katkı maddeleri ve aşırı işlenmiş gıdalarla dolu ürünlere yöneliyoruz. Sağlıklı beslenmek istiyorsanız belirli gıdalardan uzak durmanız gerektiğini unutmayın.
MARGARİN
Sıklıkla margarin ile tereyağının arasında sağlıklı bir tercih olduğunu düşünüyoruz. Ancak bu, kesinlikle doğru bir düşünce değil. Her iki ürün de sağlık açısından zararlı olabilir. Margarinin, neredeyse tamamen trans yağlardan oluştuğu ve bu yağların kolesterol seviyelerini artıran doymamış yağ asitleri olduğu araştırmalarla kanıtlanmış durumda. Ayrıca, yüksek tuz içeriği nedeniyle hipertansiyon riskini de artırmaktadır. Bu nedenle, her gün tüketilmemesi gereken bir besin olarak değerlendirilmelidir.
ASİTLİ İÇECEKLER
Kafede otururken aklımıza hiç gelmeden bir Coca Cola sipariş ettiğimiz anlar oldukça yaygındır. Bu tür içeceklerin tüketimi öyle yaygınlaştı ki, günde birkaç kez içmeden duramayan bağımlılar haline gelen insanlar var. Alkolsüz içeceklerin bağımlılık yaratmasının nedeni, içeriklerindeki yüksek şeker oranıdır. Bu içecekler, aslında sadece su, şeker ve gazdan oluşan sağlıksız karışımlardır. Kilo alımına yol açabilir ve diyabet gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.
BEYAZ EKMEK
Geleneksel ekmek, bugünkü versiyonlarından çok farklıydı. Burada sorun ekmeğin kendisinde değil, artık doğal malzemelerle üretilmemesinde yatıyor. Eskiden ekmek, doğal ve kaliteli ürünlerle hazırlanıyordu ve dengeli bir beslenmenin vazgeçilmeziydi. Ancak günümüzde ekmek, düşük kaliteli rafine unlar, şeker ve yüksek miktarda tuz ile yapılmakta. Eğer şehirde geleneksel bir fırın buluyorsanız, oradan satın almanız çok daha sağlıklı bir tercih olabilir.
MEYVE SULARI
Günlük yaşamın temposu, sağlığımıza ciddi zararlar veriyor. Marketlerde bulabileceğiniz şişelenmiş meyve sularının içeriğinde neredeyse hiçbir gerçek meyve bulunmuyor. Etiketleri incelediğinizde, bunun doğruluğunu göreceksiniz. Bunun yerine bu şişeler, birçok kimyasal maddeler ve aşırı şeker içermektedir. Meyve zaten tatlı olduğu için, ilave şeker gereksizdir. Aşırı şeker alımı, diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu tür ultra işlenmiş ürünlerden kaçınmak ve gerçek meyve tüketmek en iyisidir.
TAZE TON BALIĞI
Lezzeti ve kalitesi ile tanınan taze ton balığının sık tüketilmesi önerilmez. Bunun sebebi, ton balığının doğada yaşarken yüksek miktarda cıva biriktirmesidir. Bu cıva, vücutta kalıcı bir şekilde bulunur ve ton balığı büyüdükçe cıva oranı artar. Cıva, insan sağlığına son derece zararlı olabilen güçlü bir nörotoksindir. Konserve ton balığı ise taze olanına göre daha düşük cıva içeriğine sahiptir.
ULTRA İŞLENMİŞ BAL
Marketlerde gördüğünüz bal, sağlıklı bir tüketim için uygun değildir. Genellikle birçok pastörizasyon işlemi uygulanır ve bu işlemler sırasında besin değerlerinin çoğu kaybolur. Ayrıca, bu balın içine eklenen rafine şeker, doğal şekerin üzerine eklenir. Gerçek bal, doğal olmalı ve katkı maddesi ile pastörizasyon işlemlerinden geçmemelidir. İyi bir bal, antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.
ENERJİ İÇECEKLERİ
Sık sık tüketilen enerji içecekleri, hipertansiyon, diyabet ve hatta kalp krizi gibi ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Bunun nedeni, bu içeceklerin içeriğindeki yüksek miktarda şeker, taurin ve kafein gibi uyarıcı maddelerdir. Bu tür içecekler, midemize ve genel sağlığımıza zarar verebilir. Bu içeceklerden kesinlikle uzak durmalısınız; eğer yorgun hissediyorsanız, bir fincan çay veya sade kahve içmek daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
ŞEKERLİ TAHILLAR
Çocukluğumuzdan beri kahvaltılarda tüketmeye alıştığımız bu tahıllar, yapay renklendirme ve neredeyse tamamının şeker içermesiyle sağlığımıza zarar veriyor. Şeker, birçok sağlık problemini tetikleyebilecek bir bileşendir ve bunu olabildiğince azaltmalıyız. Günümüzde şeker katkısı olmayan sağlıklı tahıl seçenekleri mevcut.
TUZ
Aşırı her şey zarar verir. Tuz, vücudumuz için gerekli bir mineral olmasına rağmen aşırı tüketimi büyük sağlık sorunlarına yol açabilir. Hipertansiyon, damar tıkanıklığı ve sıvı tutulması gibi durumlara zemin hazırlayabilir. Uzmanların önerisi, günlük tuz alımını 5 gram ile sınırlamak ve mümkünse daha az tuz kullanmaktır. Ayrıca tuz miktarını azalttığınızda, yemeklerin tadı da daha lezzetli hale gelir.
GÜNLÜK
Süt ürünleri arasında sağlığımız için zararlı birçok gıda bulunmaktadır; tereyağı, krema, peynir, mayonez ve yoğurt bunlar arasındadır. Bu ürünlerin tüketimi, kolesterol seviyelerini yükseltebilecek birçok doymamış yağ içermektedir. Obezite ve kardiyovasküler sorunlara yol açabileceği için sınırlı olarak tüketilmelidir. Ayrıca, genellikle bu ürünlerde eklenmiş şeker bulunur, bu yüzden etiketlere göz atmakta fayda var. Bununla birlikte, süt ürünleri iyi sindirilmediğinden, mukoza zarının iltihaplanmasına sebep olabilir.
