Bayram kahvaltılarınızı şenlendirmek için bir peynirli pastane poğaçası tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarif, dışarıdan poğaça almak zorunda kalmadan evde hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyor. Yedikçe yedirten bu peynirli poğaça, çocuklarınızın da gönlünü fethedecek. Kahvaltılarınız için mükemmel bir seçenek olmasının yanı sıra, akşamüstü çaylarınızda da rahatlıkla yer verebileceğiniz bir atıştırmalık. Sıcak çayınızın yanına mükemmel bir eşlik edecektir. Peynirli pastane poğaçasını, evdeki malzemelerle kolayca hazırlamak mümkün. İşte, peynirli pastane poğaçasının detaylı tarifi aşağıda yer alıyor;
GEREKEN MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı şeker
6 su bardağı un
İçi için;
Peynir
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
HAZIRLANIŞI
Peynirli pastane poğaçası tarifimize başlamadan önce, bir kasede mayanın etkinleşmesi için ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı bir araya getirip 15 dakika bekletelim. Ardından hamur yoğurma kabımıza geçelim. Bu kabın içine, mayalı karışımı, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Sonrasında oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini katmayı unutmayalım. Unu, yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir doku elde etmemiz şart. Hazırlanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopararak parmak uçlarımızla açalım ve ortalarına peynir harcını yerleştirelim. İç harcı olarak lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir ya da buzdolabında kalan peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz. İçi yerleştirdikten sonra iki kenarını kapatıp tepsimize dizelim. Bu işlemi hamur bitene kadar devam ettirelim.
BU POĞAÇAYI ÇOK SEVECEKSİNİZ
Pişirme işlemi öncesinde poğaçaların tepsi mayası alması için 40 dakika beklemelerine izin verelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizgiler oluşturalım ve çörek otu serpelim. Sonrasında, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Her fırının pişirme süresi değişebileceğinden, mutlaka pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Fırından çıkan poğaçalar servise hazır!
Afiyet olsun!
