Kalan elmalarınızı değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olan elmalı rulo kek, kolay hazırlanabilen ve mükemmel bir tat sunan bir tarif olarak öne çıkıyor. Basit malzemelerle evde yapabileceğiniz bu elmalı rulo kek, misafirlerinizi ağırlamak ya da sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmak için harika bir tercihtir. İşte, evdeki elmalarla nasıl bu muhteşem tatlıyı hazırlayabileceğinize dair adım adım bir rehber...
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Elmalı harç için;
6 adet elma
1 su bardağından biraz az şeker
1 çay bardağı ceviz (öğütülmüş)
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Elmalı harcı hazırlamak için; elmaların kabuklarını soyup, iri tarafıyla rendeleyelim.
- Yapışmaz tavada rendelenmiş elmalar ve az miktarda şekeri alarak, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Ocağı kapatıp, tarçın ve cevizi ekleyip karıştırdıktan sonra bir kenara alalım.
- Kek hamurunu hazırlamak için; yumurtaları ve şekeri, iyice bembeyaz olana kadar çırpalım.
- Süt, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek tekrar çırpıp, kek hamurumuzu hazır hale getirelim.
- Fırın tepsisinin tabanına pişirme kağıdını serelim.
- Hazırladığımız elmalı harcı, tepsinin her tarafına eşit bir şekilde yayalım.
- Elmalı karışımın üstüne kek hamurunu dökün ve dikkatlice yayın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üstü altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra, kekin sıcaklığında rulo şeklinde sarmamız gerekiyor. Bunun için, başka bir pişirme kağıdının üzerine keki çevirin. Elmalı tarafı kaplayan kağıdı dikkatlice çıkarın.
- Uzun kenarlardan birini tutarak, keki rulo şeklinde sarın. Soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
